Чечевица… Этой крупе я готова петь оду! Эх, сколько раз она выручала нашу семью в походах. Вкусная, сытная и полезная чечевичная похлебка – незаменимое блюдо любого путешествия на природу!

Эта крупа содержит витамины А, группы В, С, клетчатку, углеводы, фолиевую кислоту, микроэлементы – калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор, которые полностью усваиваются организмом. А по составу белка и его питательности чечевица не уступает мясу.

Хлеб, каши и похлебки из чечевицы были популярны на Руси до 19 в. Это сейчас многие не знают о существование даже такой крупы. Признаюсь, мне про чечевицу рассказала свекровь и с рецептами приготовления тоже познакомила она. За что ей огромное спасибо. Теперь делюсь с вами!

Рецепт походной похлебки таков: Возьмите палатку, мужа и детей и отправляйтесь в путешествие. Можно на дачу, можно за город в лес, а можно и через горные реки к вершинам. В приготовление похлебки участвуют вся семья. Муж разводит костер, дети чистят овощи.

Ваша задача не забыть ингредиенты: 1 стакан чечевицы, 1 морковь, 1 репа, 1 помидор, 1 перец, свежая или сухая зелень, соль, черный душистый перец, лавровый лист. Особенно важно взять щепотку имбиря и асафетиды.

Эти специи незаменимы в приготовление бобовых блюд. Они прекрасно активизируют пищеварение, устраняют спазмы в кишечнике и вздутие, восстанавливают иммунитет, повышают психическую стойкость в стрессовых ситуациях!

Итак, приступаем: Чечевицу промыть, засыпать в кипящую воду в котелке. Не пугайтесь, при варке чечевицы выходит пигмент и вода темнеет. После закипания чечевицы, минут через 20, добавьте измельченную морковь, репу, перец и помидор. В самом конце посолите, добавьте перец, лавровый лист, щепотку асафетиды, имбиря, измельченную зелень и, конечно же, запахи леса, свежей травы, ароматных ягод и грибов!

Походная сытная чечевичная похлебка готова! Доставайте ложки!


Другие рецепты:

Салаты из волшебного цветка

Весна – это самое лучшее время собирать молодые листочки одуванчика и готовить из них вкусные и полезные салаты!
читать далее »

Скоростная запеканка

Если вам нужно быстро и вкусно приготовить ужин, то этот рецепт для вас! Вы только шинкуете овощи, а остальное за вас делает духовой шкаф!
читать далее »

Коврижка с любовью

У каждого из нас свой вкус детства… У меня – это теплый, сладковатый запах бабушкиных пирогов, который так навязчиво будил по утрам.
читать далее »