Муж называет его «на лицо ужасное – вкусное внутри», потому что оно действительно вкусное, но делаем мы его вместе с детьми, поэтому вид у этого несложного печенья самый что ни есть домашний.

Сложность: легко

Время подготовки: 5 минут +15 минут (тесто «отдыхает на холоде»)+10-15 минут

Время ожидания: 10-15 минут

Нам понадобится: 300 г муки, пакетик ванильного сахара, 1 ст. л.+ 50 г мелкокристаллического сахара, 150 мл жидкой сметаны, 150 г холодного масла, 50 г кунжута.

Духовку разогреть до 220-250 градусов

Муку смешать с 1ст. л. сахара и ванильным сахаром.

Добавить сметану, перемешать.

Добавить порезанное на кусочки масло и быстро вымесить тесто.

Тесто будет сильно липнуть, отправьте его минут на 15 в холодильник.

Достаньте тесто, раскатайте пласт толщиной около 5 мм. Кунжут смешайте с оставшимся сахаром.

Нарежьте тесто на полосы и дайте волю фантазии: можете просто скручивать его жгутиками, делать крендельки или веночки, это любимая часть моих детей. Затем смажьте каждое печенье молоком или водой…

 …и аккуратно обмакните в сахарно-кунжутную смесь.

Смажьте противень или покройте пищевым пергаментом, выложите печенье и отправьте в разогретую духовку на 10-15 минут, в зависимости от её возможностей.

Не забудьте остудить готовое печенье на решётке, сначала оно мягкое, но постепенно твердеет.

А ещё…

… разумеется, сметану можно заменить кефиром, йогуртом или даже кислым молоком

… если добавить соды на кончике ножа, печенье будет более пышное и мягкое

… посыпать можно молотыми орехами или маком


Другие рецепты:

Кекс «Столичный»

Хотите вспомнить вкус детства? Тогда попробуйте испечь точно такой же кекс, какой покупали когда-то на переменках в школьном буфете.
читать далее »

Чизкейк – что может быть проще?

Чизкейк в стакане, который мы сегодня приготовим, получается в ста случаях из ста. Готовится быстро и просто. А уж по вкусу совсем не уступает своему нью-йоркскому аналогу.
читать далее »

Веселое печенье

Нет ничего проще домашнего песочного печенья. Три минуты месим, пять минут печем. А если еще раздать формочки детям и подключить фантазию, то результат приведет в восторг всех домочадцев.
читать далее »