FLY-мама

Хобби и увлечения => Кулинария => Тема начата: Eugenia от Март 16, 2012, 07:09:33 am

Название: Наше меню на сегодня
Отправлено: Eugenia от Март 16, 2012, 07:09:33 am
Что-то захотелось мне разнообразия. Поделитесь, кто что сегодня будет есть?

У нас сегодня так:
Завтрак: Гренки (зерновой хлеб, яйцо, соль), Маме - Кофе, Ребёнку - Вода (ну он просто ничего больше не пьёт), на десерт маме - сгущёнка, ребёнку - малиновое варенье.
Второй завтрак: Йогурт на козьем молоке (выпускает одно из местных хозяйств, с сушёными ягодами или вареньем, очень вкусный)
Обед: Спагетти и овощи (овощная смесь Хортекс "Овощи для жарки", но я их не жарю, а тушу в мультиварке с приправой "Прованские травы")
Ужин: Каша из хлопьев. Не знаю пока каких - какие под руку попадутся!

Поделитесь своим меню, может я тогда завтра что-то менее скучное приготовлю:))
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Franciska от Март 30, 2012, 03:22:22 pm
Поскольку я сейчас сижу на диете, то у меня сегодня фрукты (апельсины), крем-суп с грибами и плавленым сыром и кефир)
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Eugenia от Май 31, 2012, 09:20:44 am
Что-то непопулярная тема:))

Расскажу ещё раз про наше сегодня.
Завтрак: Каша пшённая в мультиварке (с вечера ставлю), без десерта, поскольку по две тарелки съели - вкусная:) Запивали я травяным чаем (тоже с вечера ставлю в термосе), сын, как всегда, водой.

Второй завтрак: Кофе с молоком со сгущёнкой. У сына - конфета "Красная шапочка" с молоком.

Обед: Котлеты куриные по этому вот рецепту (http://khoroshun.livejournal.com/24129.html#cutid1) с овощами (овощная смесь Хортекс в мультвиарке, любая, у меня их всегда с полтора десятка в морозилке лежит). Сын овощи не будет, так что просто поест куриных котлет.

Полдник: Морс клюквенный (если он ещё доживёт до полдника - только что сделала, младенец уже половину выпил :)) и фрукты.

Ужин: Овсянка у сына со смесью из сухофруктов, а я не ужинаю:)
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Rozen от Июнь 07, 2012, 01:44:44 am
Вкусно у вас :) Мы тоже мультиварку часто используем. У нас сегодня была творожная запеканка. На двухсотграммовую пачку творога одно яйцо, ложка манки и сахар по вкусу. Я делаю из четырех пачек обычно. Секрет в том, чтоб как можно дольше взбивать - не менее десяти минут. Потом в мультиварку на выпечку на час. Запеканка должна подняться не менее, чем в два раза. И затем в горячую духовку до появления румяной корочки. Я еще изюм добавляю. Вечером в мультиварке же тушила стручковую фасоль с припущенным в оливковом масле луком и морковкой. Очень вкусная штука. Завтра сделаю курицу с овощами (беру бедро куриное без кожи и костей, обжариваю, добавляю лук, сладкий перец и помидоры, в конце чеснок и петрушку). Вкусно и с рисом и с картофельным пюре.
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Taplashka от Июнь 12, 2012, 09:07:54 pm
У нас сегодня вот так...  :)

Завтрак: овсянка с изюмом, яйца вкрутую, бутерброды с маслом и сыром, кофе/чай

Обед: паста с креветками и сыром, тертая морковка, молоко/чай

Полдник: творог с фруктами (черешня, персики)

Ужин: филе дорады с травами на пару, рис со шпинатом, луком и чесноком, салат со сметаной (огурец-помидор-сладкий перец-салат-руккола)
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Rozen от Июнь 12, 2012, 09:15:07 pm
Taplashka, о как вкусно у вас.
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Taplashka от Июнь 13, 2012, 01:14:10 am
Rozen, спасибо!  :) А главное все быстро и полезно, это главное, к чему мы стремимся в питании  :)
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Rozen от Июнь 13, 2012, 10:54:12 am
Под впечатлением от вашего меню сделала сегодня с утра макароны с сыром :) Креветки тоже у меня есть в морозилке. Днем покормлю девочку. Она любит. Правда, в смеси (когда, к примеру, делаешь пасту с соусом и добавками) она не особая любительница. Морковку тоже надо будет потереть :) А на завтра рыбку заказала.

Пишите еще ваше меню. А мы будем "списывать" :)
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Taplashka от Июнь 13, 2012, 02:03:59 pm
А наш любит со всякими соусами, томатными пастами. Недавно вот салаты полюбил, прям удивительно!

Хорошо, буду писать! Хотя часто едим все совершенно обычное.
Сегодня примерно так.

Завтрак: гречка с молоком (на ночь замачиваю крупу, а утром просто заливаю кипяченым молоком), бутерброды с плавленым сыром и укропом

Обед: омлет с ветчиной, кабачками и помидорами, компот из сухофруктов

Полдник: творог с печеньем

Ужин: паровые  мясные котлеты, картофельное пюре, отварная спаржа (зеленые ростки), салат с моцареллой (помидоры, огурцы, маслины, моцарелла, соль, смесь перцев, оливковое масло)
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Rozen от Июнь 14, 2012, 07:04:03 pm
Макароны едим уже второй день :) Оказывается, если как следует сыром посыпать и перемешать, то съедается целиком вся порция! Эх, жалко, гречку девочка не ест у меня совсем. А как раньше любила. Не могу понять, в чем причина отказа. Про спаржу хотела спросить. Вы ее просто варите и все? Ни разу вкусную не пробовала. Жесткая какая-то обычно. Так и не поняла. почему она считается деликатесом.
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Taplashka от Июнь 14, 2012, 08:01:51 pm
Rozen, макароны любят наверно все дети  :D мой тоже с сыром уплетает за обе щеки. А гречку недавно стал есть хорошо. Раньше тоже не очень. А вот простую овсянку меньше любит, приходится что-то добавлять - бананы, ягоды, сухофрукты. Так что, все периодами, может позже ваша дочка тоже будет менять свои пристрастия  :)
А спаржу просто варю, буквально 5 минут в кипятке и готово. Кому-то правда не нравится, мне вот белая спаржа не очень. Она горчит, и чистить ее надо лучше. А молодые зеленые ростки, говорят, совсем можно не чистить, только корешки отрезать. И витаминов в ней больше.  Мы просто так едим, как добавление к гарниру. Но рецептов из спаржи огромное количество - и супы, и пироги, и салаты. Например, здесь есть куча http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/sparzha.shtml  (http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/sparzha.shtml). Но я этого ничего не пробовала, мне кажется, что чем больше ее варить и парить, тем меньше в ней витаминов, и она превращается в обычную траву. Хотя я, возможно, ошибаюсь  :)
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Rozen от Июнь 14, 2012, 09:23:14 pm
Taplashka, а на вкус на что похоже?

Наше меню.
Завтрак: макароны с сыром и кетой.
Обед: курица, тушеная с луком, сладким перцем и помидорами.
Ужин: творог со сливками и изюмом.

А у вас что было?
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Taplashka от Июнь 15, 2012, 12:50:08 pm
Rozen, похоже, мне кажется, очень на стручковую фасоль.

Вкусно у вас!  ;) А у нас вчера было так:

Завтрак: рисово-морковная каша, тосты с джемом

Обед: молочный суп с вермишелью

Полдник: творог, печеньки, компот

Ужин: запеченные стейки горбуши (с оливковым маслом и лимонным соком), кус-кус с кукурузой, помидорки черри, укроп
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Rozen от Июнь 15, 2012, 09:03:30 pm
Цитировать
Обед: молочный суп с вермишелью

О, такое я помню в детском саду было. Никогда не ела из-за пенки. У меня дочка молоко ни в каких видах не употребляет, кроме творога. Джем покупной тоже не даю. Или вы свой варите?

У нас завтрак был банан. На обед уху сварила по Похлебкину. Да, и правда супер. Никогда в жизни такой не ела. А всего-то секрет, что надо семужьи головы два часа в открытой кастрюле варить с лаврушкой и перцем :) Дочке так понравилось, что она целую тарелку съела. Я заправила картошкой, рисом и морковкой с луком.

На ужин у нас получилось пол-клубнички.
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Taplashka от Июнь 17, 2012, 02:19:19 pm
Rozen, а я пенку снимаю и все дела. А мой сын молока а много пьет... Иногда 1,5-2 литра в день. Еле успеваю покупать  :D Нет, джем тоже покупаю. Но он здесь хороший, в BIO магазинах, без добавок. Но едим мы его достаточно редко, с тостами.
Дочка ваша, видимо, так вкусной ухой наелась, что даже ужинать не захотела!  :)

А в пятницу было так:

Завтрак: овсянка с сухофруктами и орехами

Обед: щи из свежей капусты

Полдник: кабачковые оладьи со сметаной

Ужин: запеченное филе сайды под соусом (сливки+укроп+специи для рыбы, сверху нарезанные помидоры и тертый сыр) и рис в куркуме
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Rozen от Июнь 17, 2012, 02:53:12 pm
Мм. Какое вкусное филе сайды. Органик-джем это вкуснота, наверно. Я мечтаю агар-агаром затариться и варить мармелад. Но никак не доеду до магазина, где он продается. Муж предлагает на ибее купить. :))
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Taplashka от Июнь 17, 2012, 03:03:23 pm
Да, получилось вкусно! Хотя делала все импровизированно из того, что было в холодильнике. Для таких блюд использую обычно недорогую рыбу, поскольку соус ее пропитывает и делает вкуснее. Недавно купила большой хвост укропа, отделила палки от веточек, все разложила по контейнерам. Теперь почти во все блюда добавляю и просто так жуем  :D Да, настоящие джемы вкусные, с настоящими кусочками фруктов. Некоторые очень вкусно есть с нежными мягкими сырами, получается настоящий традиционный французский десерт... Ням-ням  :)

Ухты, Rozen, мармелад это круто! Для детей здорово, чем покупать эти красители...
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Rozen от Июнь 17, 2012, 03:25:29 pm
Да нет, просто тоже все. Не круто :))

У меря треска лежит. Все думаю, что бы с ней такого сотворить.
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Taplashka от Июнь 18, 2012, 02:56:55 pm
Rozen, не пробовали треску под соусом бешамель? Мне очень нравится  :) Правда, по мне слишком много манипуляций и грязной посуды  :)

Состав:

1 кг филе трески
соль
молотый черный перец
1/2 стакана белого сухого вина
1 стакан рыбного бульона
400 г свежих грибов
3-4 ст.л. сливочного масла
1,5 стакана молока
1 маленькая луковица
1-2 веточки петрушки
1 лавровый лист
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
2 ст.л. пшеничной муки

Приготовление:

1. Рыбное филе нарезать на порционные куски, посолить, поперчить. В глубокой сковороде разогреть вино с рыбным бульоном. положить куски рыбы и тушить 10-15 минут.
2. Грибы размельчить в блендере или натереть на терке. В отдельной сковороде разогреть половину сливочного масла, припустить в нем грибы.
3. Приготовить соус бешамель: в кастрюлю налить молоко, луковицу очистить, разрезать на 4 части, петрушку вымыть. Положить в кастрюлю лук, петрушку, лавровый лист, мускатный орех, приправить солью и перцем по вкусу. Медленно довести до кипения, сразу снять с огня и дать настояться 30-40 минут. Протереть через сито.
4. Разогреть в кастрюле оставшееся сливочное масло, добавить муку, обжаривать 2-3 минуты. Снять с огня, тщательно перемешивая, разбавить молоком, в котором варились пряности. вернуть на огонь, довести до кипения, варить 2-3 минуты.
5. Добавить в соус пюре из грибов, хорошо размешать. На дно формы для запекания вылить часть соуса, выложить филе, залить оставшимся соусом. Духовку разогреть до 160-180 градусов, запекать филе около 15 минут. Подавать горячим.

Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Rozen от Июнь 18, 2012, 09:19:05 pm
Taplashka, спасибо
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Milena от Октябрь 14, 2012, 01:21:05 pm
У меня сегодня кофе с французским багетом, ветчиной и плавленным сыром.
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Mama Marina от Октябрь 14, 2012, 06:42:13 pm
У меня сегодня кофе с французским багетом, ветчиной и плавленным сыром.

Это на весь день?   :o

У нас:
завтрак - каша овсяная,
обед - салат из моркови с чесноком и тушеные овощи,
ужин - борщ на курином бульоне и отдельно вареная курица
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: books4children от Октябрь 14, 2012, 06:50:22 pm
У нас так сегодня:
утром - завтрак из пакета кефира (теперь каждые выходные делаю творог +блины из кефира)
обед - домашняя буженина (делаю в мультиварке) с отварным рисом (муж ещё доедал борщ, он без первого блюда обед обедом не считает)
полдник - творог с вишней, фрукты
ужин - каша пшённая. (Я не ужинала, худею как будто бы).
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: ola_ola от Октябрь 15, 2012, 01:01:09 pm
Как вы все вкусно рассказываете! :)
У меня так правильно и разнообразно питается только ребенок. Мужу ничего кроме картошки и мяса не нужно. А я сама живу на твороге, мюсли и помидорах. Иногда в выходные мама ставит передо мной тарелку супа, чтобы желудок совсем не загнулся :(
К счастью, так мы питаемся толкьо последний месяц. Надо, наверное, замедлить темп жизни и начать готовить борщи на всю семью :)
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Ulli-mama от Октябрь 16, 2012, 01:52:31 am
ну и вкуснота тут у вас  :D в два часа ночи нельзя такие темы читать, я теперь голоооодная  :D :D :D

у нас было так:
завтрак: овсяная каша, чай с молоком, молоко, сыр (дочка ест без всего), печенюшки, морс
обед: бульон куриный с гренками (иногда, за неименеем гренок, кидаем просто кусочки хлеба). что пили - не помню  :D :D :D чай, скорее всего. а дочка - молоко, как чаще всего и бывает.
полдник: фруктики, печенюшки, компот.
ужин: форель с прованскими травами, запеченая в духовке, рис. компот, вода, дочка как всегда молоко :)
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Miss Piggy от Октябрь 17, 2012, 10:49:46 am
Отмечусь и я   :)

Завтрак:  кукурузная каша,
Обед: Гороховый суп,
Ужин: макароны по-флотски.

Перекус - яблоки, печенье.
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: ola_ola от Октябрь 17, 2012, 01:01:36 pm
Занятно, но что-то у всех обед получается из одного блюда. А как же "первое, второе и компот"?
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Mama Marina от Октябрь 17, 2012, 02:00:14 pm
Не, первое и второе у нас не принято. И так, вроде, наедаемся. Бывает, что если "второе" у нас, то частенько салатик прилагается - морковка тёртая, редька или свёкла. По настроению   :)
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Ulli-mama от Октябрь 19, 2012, 12:32:10 am
я тоже своих не балую первым и вторым. вроде бы наедаемся и одним блюдом. единственная проблема, по которой иной раз готовлю и первое и второе - дочка может отказаться от чего-то, так хоть другое блюдо съест.
иногда варю суп, а на второе - то, что осталось от ужина :)
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: LoveLove от Сентябрь 29, 2013, 05:46:24 pm
у нас на завтрак обычно каша, иногда вместо каши даю готовый завтрак. На обед суп или мясо с гарниром, перед сном йогурт.
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Елена Карпухина от Ноябрь 04, 2013, 06:47:49 am
Сегодня кофе на утро, на обед - плов, на ужин - кефирчик и салат.
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Lily от Январь 15, 2017, 11:22:38 pm
Мы сегодня в гостях и не готовили.
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: grafinya от Ноябрь 21, 2018, 01:46:27 pm
у нас сегодня Лагнман на обед!
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: apadavan от Ноябрь 21, 2018, 01:48:46 pm
я на диете, только салат из овощей и фрукты!
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: dukhlesa от Ноябрь 21, 2018, 01:52:56 pm
я на диете, только салат из овощей и фрукты!
Правильно тоже нужно, но диеты актуальнее для теплого времени года. Мне сегодня рыбки захотелось и нашел рецептик на https://poleznii-site.ru того как правильно и вкусно солить сельдь.  Сейчас засолю, а вечером уже будет готова к употреблению с пюрешечкой. Вкуснотища!
Название: Re: Наше меню на сегодня
Отправлено: Makar25 от Декабрь 08, 2018, 07:16:54 pm
Вишневое пюре для грудничка рецепт простой даже для тех, кто не умеет или не любит готовить. А благодаря сайту https://pitaniedeti.ru/recepty/vishnevoe-pjure-dlja-grudnichka-recept (https://pitaniedeti.ru/recepty/vishnevoe-pjure-dlja-grudnichka-recept) еще проще. Там все расписано, сколько и каких продуктов в каких пропорциях нужно добавлять в это самое пюре.